Qu’est-ce qu’un tastevin?

Ce petit récipient en métal, parfois en argent, sert à goûter le vin. Vous êtes certainement en train de vous dire que le tastevin ne semble pas très pratique pour l’analyse visuelle du vin et pourtant c’est tout son intérêt. Les creux et bosses accentuent les reflets de la lumière, grâce à sa forme et son fond bombé, son pourtour doté de reliefs et des creux appelés stries et cupulettes, et enfin grâce à sa composition en métal.

Bien entendu, un verre est beaucoup plus pratique à utiliser en règle générale. Le tastevin présente pourtant des avantages incontestables face au verre :

Le tastevin reflète beaucoup mieux la lumière. Dans les caves mal éclairées, cet outil est indispensable.

Il est beaucoup plus pratique à transporter. Imaginez-vous devoir transporter un verre à pied toute la journée dans la poche… Le tastevin est beaucoup plus solide et facile à transporter dans la poche ou autour du cou.

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